FAQ

B.C. et Alberta : 3-5 jours ouvrables Le reste du Canada : 5-8 jours ouvrables USA : 6-10 jours ouvrables Cependant, veuillez noter que nous ne sommes pas responsables des retards causés par les courriers ou le dédouanement.

Nous pensons que des options alimentaires saines devraient être accessibles à tous. Notre équipe de production en Colombie-Britannique, au Canada, travaille 24 heures sur 24 pour fournir des produits de haute qualité à des prix abordables. Notre équipe fournit des services professionnels à l'industrie alimentaire dans le monde entier en matière de fourniture d'ingrédients SUPERFOOD, d'étiquetage privé et de fabrication sur mesure. Nous nous engageons à travailler en étroite collaboration avec nos clients sur tous les aspects de l'archivage de leurs objectifs commerciaux.

Les fruits lyophilisés sont des fruits qui ont subi le processus de lyophilisation sous vide. Les fruits et légumes lyophilisés présentent plusieurs avantages par rapport aux autres méthodes de conservation et de séchage des fruits : Conservation des éléments nutritifs : La lyophilisation permet de préserver le contenu nutritionnel des fruits et légumes mieux que d'autres méthodes. Elle conserve les vitamines, les minéraux et les autres nutriments essentiels, ce qui en fait des en-cas plus sains. Conservation des arômes naturels : Ce procédé préserve dans une large mesure le goût et la saveur d'origine des fruits et légumes, offrant ainsi une expérience gustative plus authentique et plus naturelle. Durée de conservation prolongée : Les fruits et légumes lyophilisés ont une durée de conservation nettement plus longue que les autres méthodes de séchage, car la basse température empêche efficacement la croissance des micro-organismes susceptibles de provoquer une détérioration. Léger et pratique : Les produits lyophilisés sont généralement légers et faciles à transporter, ce qui en fait un excellent choix pour la randonnée, le camping ou toute autre activité de plein air. Qualité de la réhydratation : Lorsqu'ils sont réhydratés, les fruits et légumes lyophilisés retrouvent une grande partie de leur texture et de leur forme d'origine, ressemblant ainsi beaucoup aux produits frais. Cette qualité les rend polyvalents pour diverses applications culinaires, notamment dans les desserts, les smoothies et d'autres plats. Compte tenu de ces facteurs, les fruits et légumes lyophilisés sont un choix populaire pour ceux qui privilégient la conservation de la valeur nutritionnelle, le goût et la commodité dans leurs choix alimentaires.

Une bonne conservation des fruits lyophilisés est essentielle pour préserver leur qualité et leur durée de vie. Voici quelques conseils pour vous aider à conserver efficacement les fruits lyophilisés : Le contenant : Conservez les fruits lyophilisés dans notre sac refermable ou dans un récipient hermétique afin d'éviter toute exposition à l'humidité et à l'air, qui pourraient entraîner la réhydratation et la détérioration des fruits. Endroit frais et sec : Conservez le récipient dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. L'exposition à la chaleur et à la lumière peut dégrader la qualité du fruit et réduire sa durée de conservation. Éviter l'humidité : Veillez à ce que la zone de stockage soit exempte d'humidité. L'humidité peut entraîner la réhydratation du fruit et favoriser le développement de moisissures ou de bactéries.

Les fruits et légumes lyophilisés, ainsi que leurs poudres, sont des ingrédients polyvalents qui peuvent être utilisés dans diverses applications culinaires. Voici quelques exemples d'utilisations populaires : En-cas : Les fruits lyophilisés constituent un en-cas sain et pratique. Ils sont légers et facilement transportables, ce qui les rend idéaux pour une consommation sur le pouce. Smoothies et milk-shakes : Ajoutez des poudres de fruits ou de légumes lyophilisés à vos smoothies ou milk-shakes pour un apport nutritionnel supplémentaire et un arôme naturel. Pâtisserie : Incorporez des fruits lyophilisés dans les produits de boulangerie tels que les gâteaux, les muffins et les biscuits pour une explosion de saveur naturelle de fruits et de couleurs vives. Garniture de céréales et de flocons d'avoine : Saupoudrez des fruits lyophilisés sur vos céréales ou vos flocons d'avoine pour ajouter de la texture, de la saveur et une touche nutritive. Salades : Utilisez des fruits lyophilisés ou des poudres de légumes pour rehausser la saveur et la valeur nutritionnelle des salades, en leur donnant une touche supplémentaire de couleur et de goût. Garniture de yaourt ou de crème glacée : Saupoudrez des fruits lyophilisés sur du yaourt ou de la crème glacée pour ajouter une texture croquante et une explosion de saveur fruitée. Infusions : Utilisez des poudres de fruits pour aromatiser des boissons telles que des thés, des limonades ou des cocktails, afin d'ajouter une touche naturelle et rafraîchissante à vos boissons. Sauces et assaisonnements : Incorporez des poudres de fruits dans les sauces et les assaisonnements afin d'en améliorer le goût et d'apporter un élément colorant naturel. Garnitures : Utilisez les fruits et légumes lyophilisés comme garniture colorée et savoureuse pour divers plats, en ajoutant un élément visuel attrayant et une couche supplémentaire de goût. En incorporant les poudres de fruits et légumes lyophilisés à votre répertoire culinaire, vous pouvez profiter de leurs bienfaits nutritionnels, de leurs couleurs vives et de leurs saveurs naturelles dans une variété de plats et d'en-cas.

Réduction des coûts, amélioration de la qualité, meilleure expérience gustative.

Le processus de lyophilisation de VFD élimine plus de 95 % de l'humidité. Une livre de fruits lyophilisés est fabriquée à partir de plus de dix livres de fruits frais.

Oui, les fruits lyophilisés constituent une excellente option d'en-cas car ils sont légers, portables et sains. Ils peuvent être dégustés seuls ou mélangés à d'autres en-cas tels que des noix, des graines et du granola.

La réhydratation des fruits lyophilisés est un processus simple. Voici un guide général sur la façon de réhydrater les fruits lyophilisés : Choisissez votre liquide : vous pouvez utiliser de l'eau, du jus de fruit ou tout autre liquide de votre choix. Le choix du liquide peut rehausser la saveur du fruit. Versez le liquide : Placez les fruits lyophilisés dans un bol et versez suffisamment de liquide pour les recouvrir complètement. Attendez la réhydratation : Laissez les fruits reposer dans le liquide pendant quelques minutes. Le temps nécessaire à la réhydratation dépend du type de fruit et de la taille des morceaux. Vérifier la texture souhaitée : Vérifiez régulièrement que les fruits ont atteint la texture souhaitée. S'ils ne sont pas complètement réhydratés, vous pouvez les laisser reposer un peu plus longtemps. Utilisez comme vous le souhaitez : Une fois les fruits entièrement réhydratés, vous pouvez les utiliser dans la recette de votre choix ou les consommer tels quels.

Les fruits lyophilisés peuvent durer jusqu'à 25 ans s'ils sont conservés correctement dans un récipient hermétique et dans un endroit frais et sec. Notre sachet actuel offre une durée de conservation de 3 ans pour les fruits et légumes et de 2 ans pour les produits contenant des ingrédients laitiers.

Oui, les fruits lyophilisés peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes, notamment dans les smoothies, les pâtisseries et les barres de céréales. Ils ajoutent une touche de saveur et de texture à n'importe quelle recette.

Yes, freeze-dried fruit is a healthy snack option as it retains up to 97% of the nutritional content of the fresh fruit. It is low in calories, high in fiber, and contains vitamins, minerals, and antioxidants that are beneficial for the body.