Гранульована сублімована малина

Інгредієнти для випічки з малиною – рецепт ліофілізованих малинових безе

• 1 склянка ліофілізованої малини
• 1/4 склянки цукру
• 1 яєчний білок
• Щіпка солі

Інструкції:

• Попередньо розігрійте духовку до 200°F (93°C) і застеліть деко пергаментним папером.
• У кухонному комбайні або блендері подрібніть ліофілізовану малину, поки вона не розіб’ється на дрібні шматочки або стане дрібним порошком.
• У мисці збийте разом цукор, яєчний білок і щіпку солі, доки не стане густою білою сумішшю.
• Додайте ліофілізовані шматочки малини в миску та обережно перемішуйте, поки шматочки малини не стануть рівномірно покриті.
• За допомогою ложки викладіть покриті шматочки малини на підготовлене деко невеликими шматочками, залишаючи простір між кожними шматочками.
• Поставте деко в розігріту духовку та випікайте 45-50 хвилин або доки шматочки малини не стануть сухими та хрусткими на дотик.
• Вийміть із духовки та дайте повністю охолонути перед подачею.