Polvo de calabaza seca al por mayor

receta de muffins de especias de calabaza

ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1/2 taza de polvo de calabaza seca
• 1/2 taza de azúcar granulada
• 1/2 taza de azúcar morena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de especias de pastel de calabaza (o una mezcla de canela molida, jengibre, nuez moscada y clavo)
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro

opcional:

• 1 taza de nueces picadas (nueces, nueces o almendras)
• 1/2 pasas de taza o arándanos secos

instrucciones:

1. Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C). Forre una lata de muffins de 12 tazas con revestimientos de papel o engrase las tazas con mantequilla o spray de cocina antiadherente.
2. En un tazón grande, mezcle la harina de uso múltiple, el polvo de calabaza seco, el azúcar granulada, el azúcar morena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la especia de pastel de calabaza. Asegúrese de que el polvo de calabaza seca esté bien distribuido en los ingredientes secos.
3. En un tazón aparte, combine la leche, el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté bien mezclado.
4. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva suavemente hasta que se combine. Tenga cuidado de no mezclar la masa, ya que esto puede provocar muffins resistentes.
5. Si lo desea, doble las nueces y las pasas picadas o los arándanos secos.
6. Divida la masa uniformemente entre las tazas de muffins preparadas, llenando cada una de aproximadamente 2/3 llenas.
7. Hornee durante 18-22 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de un muffin salga limpio o con algunas migas húmedas. Las magdalenas deben estar ligeramente doradas en los bordes.
8. Retire la lata del horno y deje que los magdalenas se enfríen en la lata durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríe por completo.

• Coloración natural: el polvo de calabaza seca es una gran alternativa natural para colorear productos horneados. Puede agregar un rico color naranja a pasteles, muffins y otras golosinas horneadas sin el uso de colorantes de alimentos artificiales
• Enhancer del sabor: el polvo de calabaza seca es un potenciador de sabor natural que puede agregar un delicioso sabor de calabaza a los productos horneados. Se puede usar en lugar de puré de calabaza fresca o enlatada en recetas, por lo que es una opción conveniente para los panaderos

• ingrediente estable estable: el polvo de calabaza seco es un ingrediente estable que puede durar hasta dos años cuando se almacena en un lugar fresco y seco. Esto lo convierte en una opción conveniente para los panaderos que desean mantener un suministro constante de polvo de calabaza a mano para sus recetas