Powders de cebada de cebada congelada

Receta de barras de energía de magma verde

ingredientes:

• 1 1/2 tazas de avena enrollada
• 1 taza de coco rallado sin azúcar
• 1/2 taza de almendras picadas u otras nueces
• 1/2 taza de arándanos o pasas secas
• 1/4 taza de linaza molida
• 1/4 taza de semillas de chía
• 1/4 taza de semillas de girasol o semillas de calabaza
• 2 cucharadas de polvo de magma verde (polvo de hierba de cebada)
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 taza de mantequilla de maní natural o mantequilla de almendras
• 1/2 taza de jarabe de miel o arce
• 1 cucharadita de extracto de vainilla puro

A menudo, se describe que el polvo de césped de cebada tiene un sabor ligeramente amargo y cubierto de hierba, similar a otros tipos de polvos verdes como el pasto de trigo o la espirulina. Algunas personas les resulta tolerable, mientras que otras pueden encontrar un desafío consumir por sí solo debido a su fuerte sabor terroso.

Muchas personas eligen mezclar polvo de cebada de cebada en batidos, jugos u otras bebidas para ayudar a enmascarar el sabor. Combinarlo con frutas más dulces o agregarlo a un batido de proteínas con sabor puede ayudar a equilibrar la amargura y hacerlo más sabroso. También puede incorporar polvo de cebada de cebada en recetas para barras de energía, productos horneados o platos sabrosos para minimizar aún más el impacto de su sabor.

instrucciones:

1. Precaliente su horno a 350 ° F (175 ° C). Forre un molde para hornear cuadrado de 8×8 pulgadas (20×20 cm) con papel pergamino, dejando un voladizo en los lados para una fácil extracción.
2. En un tazón grande, combine la avena enrollada, el coco rallado, las almendras picadas, los arándanos secos, el lino molido, las semillas de chía, las semillas de girasol, el polvo de magma verde y sal marina. Mezcle bien para distribuir el polvo de magma verde de manera uniforme.
3. En una cacerola pequeña, caliente la mantequilla de maní y la miel (o jarabe de arce) a fuego lento hasta que la mezcla se vuelva suave y vertible. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla.
4. Vierta la mezcla de mantequilla de maní sobre los ingredientes secos y mezcle bien, asegurando que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
5. Transfiera la mezcla a la bandeja para hornear preparada, presionándola de manera firme y uniforme en la sartén. Puede usar la parte posterior de una cuchara o la parte inferior de un vaso para ayudar a presionar la mezcla hacia abajo.
6. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes comiencen a ponerse dorados. Retire la sartén del horno y déjelo enfriar completamente en la sartén.
7. Una vez enfriado, use el voladizo de papel pergamino para levantar las barras de la sartén. Colóquelos en una tabla de cortar y córtelos en 12-16 barras, dependiendo de su tamaño preferido.
8. Guarde las barras de energía de magma verde en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana o en el refrigerador por hasta 2 semanas.

• Coloración natural: el polvo de magma verde se puede usar como agente para colorear de alimentos naturales al hornear. Su color verde vibrante se puede usar para mejorar la apariencia de productos horneados, como pasteles, galletas y pasteles, sin el uso de colorantes sintéticos o artificiales
• Enhancer del sabor: el polvo de magma verde tiene un sabor suave y terroso que puede complementar el sabor de ciertos productos horneados, como pan, muffins y galletas. También puede mejorar el sabor de las recetas que contienen otros ingredientes verdes, como espinacas, col rizada o matcha

• impulso nutricional: el polvo de magma verde también puede proporcionar un impulso nutricional a los productos horneados. Agregarlo a las recetas puede aumentar la densidad de nutrientes del producto final, ya que contiene varias vitaminas, minerales y antioxidantes
• El polvo de magma verde es naturalmente libre de gluten y puede usarse como sustituto de la harina de trigo en algunas recetas para hornear. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que el polvo de magma verde tiene diferentes propiedades que la harina, por lo que pueden ser necesarios ajustes a la receta