Frambuesa congelada granulada

Ingredientes para la frambuesa en la cocción: receta de merengues de frambuesa liofilizada

• 1 taza de frambuesas liofilizadas
• 1/4 taza de azúcar
• 1 clara de huevo
• Pizca de sal

instrucciones:

• Precaliente su horno a 200 ° F (93 ° C) y alinee una bandeja para hornear con papel pergamino.
• En un procesador o licuadora de alimentos, pulse las frambuesas liofilizadas hasta que se descompongan en trozos pequeños o en un polvo fino.
• En un tazón de mezcla, mezcle el azúcar, la clara de huevo y la pizca de sal hasta que se convierta en una mezcla espesa y blanca.
• Agregue las piezas de frambuesa liofilizada al tazón y revuelva suavemente hasta que las piezas de frambuesa estén uniformemente recubiertas.
• Usando una cuchara, deje caer las piezas de frambuesa recubiertas en la bandeja para hornear preparada en pequeñas porciones del tamaño de un bocado, dejando algo de espacio entre cada pieza.
• Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 45-50 minutos, o hasta que las piezas de frambuesa estén secas y crujientes al tacto.
• Retire del horno y deje enfriar completamente antes de servir.