Polvere di ananas liofilizzata

Ricetta del gelato all’ananas fatto in casa

ingredienti:

• 2 tazze di panna pesante, refrigerata
• 1 tazza di latte condensato zuccherato
• 1/2 tazza di polvere di ananas liofilizzata
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Facoltativo: 1/4 tazza di pezzi di ananas asciugati a congelamento, per una trama aggiunta

Istruzioni:

1. Montare la crema: in una grande ciotola, usa un miscelatore elettrico per montare la panna pesante fredda fino a quando si formano picchi rigidi. Fai attenzione a non frustare la crema, in quanto può diventare granuloso.
2. Unisci il latte condensato zuccherato, la polvere di ananas ed estratto di vaniglia: in una ciotola separata, mescola insieme il latte condensato zuccherato, la polvere di ananas liofilizzata ed estratto di vaniglia fino a quando non è ben combinato.
3. Piega nella miscela di ananas: piega delicatamente la miscela di ananas nella panna montata, facendo attenzione a non sgonfiare la panna montata. Se lo si desidera, piegare i pezzi di ananas essiccati a liofilizzati per consistenza e sapore aggiunti.
4. Trasferimento in un contenitore: versare la miscela di gelato in un contenitore lidded, con sicurezza del congelatore e levigare la parte superiore con una spatola.
5. congelare il gelato: coprire il contenitore con un coperchio o un involucro di plastica e congelare il gelato per almeno 6 ore o fino a quando è fermo.
6. Servire: rimuovere il gelato dal congelatore circa 10 minuti prima di servire per consentirlo di ammorbidirsi leggermente. Raccogli e goditi il ​​tuo gelato tropicale in polvere di ananas!