Polvere di zucca secca all’ingrosso

ricetta per muffin di spezie di zucca

ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di polvere di zucca secca
• 1/2 tazza di zucchero granulato
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di cottura in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di zucca Spice (o un mix di cannella macinata, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano)
• 1 tazza di latte
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

opzionale:

• 1 tazza di noci tritate (noci, noci pecan o mandorle)
• 1/2 tazza di uvetta o mirtilli rossi secchi

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C). Assegnare una scatola di muffin a 12 tazze con fodere di carta o ingrassare le tazze con burro o spray da cucina antiaderente.
2. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, la polvere di zucca secca, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la spezia della torta di zucca. Assicurarsi che la polvere di zucca secca sia ben distribuita negli ingredienti secchi.
3. In una ciotola separata, unisci il latte, olio vegetale, uova ed estratto di vaniglia. Sbatti fino a quando ben miscelato.
4. Versare gli ingredienti bagnati negli ingredienti secchi e mescolare delicatamente fino a quando non si combinano. Fai attenzione a non superare la pastella, in quanto ciò può provocare muffin resistenti.
5. Se lo si desidera, piegare i dadi e l’uvetta o i mirtilli secchi.
6. Dividi uniformemente la pastella tra le tazze di muffin preparate, riempiendo ciascuna circa 2/3 piena.
7. Cuocere per 18-22 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin esce pulito o con qualche briciola umida. I muffin dovrebbero essere leggermente marroni dorati sui bordi.
8. Rimuovere la scatola del muffin dal forno e lasciare raffreddare i muffin nella scatola per circa 5 minuti prima di trasferirli in una gratella per raffreddare completamente.

• Colorazione naturale: la polvere di zucca secca è un’ottima alternativa naturale per i prodotti da forno da colorare. Può aggiungere un ricco colore arancione a torte, muffin e altre prelibatezze senza l’uso del colorante alimentare artificiale
• Postatori di sapore: la polvere di zucca secca è un esaltatore di sapore naturale che può aggiungere un delizioso gusto di zucca ai prodotti da forno. Può essere usato al posto della purea di zucca fresca o in scatola nelle ricette, rendendolo un’opzione conveniente per i fornai

• Ingrediente stabile sugli scaffali: la polvere di zucca secca è un ingrediente stabile a scaffale che può durare fino a due anni se conservato in un luogo fresco e asciutto. Questo lo rende un’opzione conveniente per i fornai che vogliono mantenere a portata di mano una fornitura costante di polvere di zucca per le loro ricette